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以水蒸气蒸馏法和索氏法提取百香果籽挥发油，通过GC—MS分析对所得挥发油的主要成分进行了比较，用峰面积归一化法确定各组分的相对含量；结果表明，索式法提取的百香果籽挥发油的得率较高；水蒸气蒸馏法从中共分离出22个色谱峰，鉴定了19种，占被测总含量的95．91％，其主要成分为亚油酸乙酯（25．64％）、2,4-二甲基庚烷（24．16％）、亚油酸（14．17％）、棕榈酸乙酯（7．04％）等；索氏法从中共分离出18个色谱峰鉴定了17种，占被测总含量的98．88％，其主要成分为2，4-二甲基庚烷G5．13％）、反式