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香炸淡水鱼软罐头的加工技术
香炸淡水鱼软罐头的加工技术
来源 :渔业致富指南 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yolandaguyu
【摘 要】
:
随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,如何使淡水鱼均衡上市,解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值,使养鱼企业和个人既增产又增收,是人们
【作 者】
:
王兴礼
【机 构】
:
山东省临沂师范学院东校区动科系276003
【出 处】
:
渔业致富指南
【发表日期】
:
2004年18期
【关键词】
:
香炸淡水鱼软罐头
加工技术
工艺流程
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随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,如何使淡水鱼均衡上市,解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值,使养鱼企业和个人既增产又增收,是人们普遍关心的问题。因此,淡水鱼的保鲜与加工越来越引起人们的
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