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随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使淡水鱼均衡上市，解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼企业和个人既增产又增收，是人们普遍关心的问题。因此，淡水鱼的保鲜与加工越来越引起人们的
香炸淡水鱼软罐头的加工技术
【摘 要】
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随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使淡水鱼均衡上市，解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼企业和个人既增产又增收，是人们
【机 构】
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山东省临沂师范学院东校区动科系276003
【出 处】
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渔业致富指南
【发表日期】
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2004年18期
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