论文部分内容阅读
本文针对干啤酒酿造要求发酵度高，碳水化合物含量低的特点，综合论述了各种原辅材料、菌种、酿造用水的优选原则；制麦、糖化、发酵工艺的控制；重点对酶制剂在干啤酒酿造过程中的应用以及各种酶制剂对啤酒酿造的影响做了详细论述。
从干啤酒的酿造技术谈酶制剂的应用
【摘 要】
：
本文针对干啤酒酿造要求发酵度高，碳水化合物含量低的特点，综合论述了各种原辅材料、菌种、酿造用水的优选原则；制麦、糖化、发酵工艺的控制；重点对酶制剂在干啤酒酿造过程中的应
【机 构】
：
河北轻化工学院,河北经贸管理干部学院
【出 处】
：
河北省科学院学报
【发表日期】
：
1996年1期
其他文献
目的对胸腔镜下楔形切除与肺段切除在高龄肺癌患者中治疗效果的对比进行研究。方法选取2014年2月1日-2016年12月31日在某院接受手术治疗的I期非小细胞肺癌高龄患者50例,随机
2013年的Myriad案的判决结果是分离DNA不具有专利适格性,再次将分离产物的专利适格性问题推向风口浪尖。美国专利商标局(USPTO)随之出台暂行指南说明将分离产物排除出专利适
病毒性脑膜脑炎是病毒感染后的一种急性炎症过程,常累及脑膜以及引起不同程度的脑实质损害.病理改变以弥漫性脑水肿、神经节细胞的变性及尼氏体消失和神经元包含体形成为主要
目的对全胃切除术后经鼻肠管早期给予肠内营养治疗的观察,评价其疗效及可行性.方法对42例行全胃切除术的病人,于术后第一天始应用能全力,整个过程持续7天,观察临床表现和测定
夏日的沈阳,雨后暑意散去,透着一丝清凉,让人舒服。与此同时,东北大厦主报告厅上演了一场交通界的技术盛会,吸引了来自全国各地交通业界、企业界的专家、学者300多人至此驻足
新安王氏内科在临床辨治内科杂病方面经验丰富,遣方用药别具一格。新安王氏内科认为不寐病位在脑,脏腑关系上重视心、脾、肝、肾;脏腑失调,阴阳失交是病机关键;治疗总以调整