【摘 要】
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人们生活条件的改善,尤其是果蔬、肉制品等商品,对食品安全提出了更高的要求.保证食品安全的一种途径就需要冷链物流系统的支持,国内虽对冷链物流需求量逐年增加.但冷链物流
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人们生活条件的改善,尤其是果蔬、肉制品等商品,对食品安全提出了更高的要求.保证食品安全的一种途径就需要冷链物流系统的支持,国内虽对冷链物流需求量逐年增加.但冷链物流技术、设备支持、人才管理等方面仍然与发达国家有一定的差距.对此,针对冷链物流配送系统各环节常见问题,提出了引进先进设备、加强行业标准的规范、完善人才培养等建议.
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