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采用偏最小二乘法（PLS）建立了近红外光谱定量检测模型，以定量分析油茶籽油中掺人的棕榈油成分。通过交互验证和外部检验，考察所建模型的可靠性。结果显示：样品不需要任何光谱预处理，直接进行10000～4000cm。范围内的近红外透反射光谱扫描；建立的PIN模型相关系数为0．9999，训练集的交叉验证均方根误差（RMSECV）为0．254，预测集的预测均方根误差（RMSEP）为0．464；在掺人油含量为7．5％～100％之间范同内准确可靠。这表明采用近红外光谱技术可以实现纯茶油中棕榈油掺入量检测。