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豆制品含有人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸，还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐、微量元素和维生素B族，营养丰富，多食有利于身体健康。为提高豆制品卫生质量，现将常熟市2005年-2008年非发酵性豆制品监测结果分析如下。
常熟市2005年-2008年非发酵性豆制品监测结果分析
【摘 要】
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豆制品含有人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸，还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐、微量元素和维生素B族，营养丰富，多食有利于身体健康。为提高豆制品卫生质量，现将常熟
【机 构】
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常熟市疾病预防控制中心
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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2009年3期
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