【摘 要】
：
以马铃薯淀粉、普鲁兰多糖、明胶为成膜物质,甘油为增塑剂,氯化钙为交联剂,采用流延法制备马铃薯淀粉基复合膜,研究了抗菌剂麝香草酚和丁香油对复合膜性能的影响。结果表明:
【机 构】
：
江南大学包装工程系,中国包装总公司食品包装技术与安全重点实验室,浙江海正药业股份有限公司
【基金项目】
：
中央高校基本科研业务费专项资金(JUSRP21115);江南大学青年基金(2007LQN18);中国包装总公司科技计划项目[2008]114号
论文部分内容阅读
以马铃薯淀粉、普鲁兰多糖、明胶为成膜物质,甘油为增塑剂,氯化钙为交联剂,采用流延法制备马铃薯淀粉基复合膜,研究了抗菌剂麝香草酚和丁香油对复合膜性能的影响。结果表明:麝香草酚和丁香油能够显著影响复合膜的机械性能,增加复合膜的水蒸气透过率和水溶性,降低复合膜的透光率。添加抗菌剂的复合膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有较强的抑制作用,随着抗菌剂含量的增加,复合膜的抗菌作用逐渐增强,且添加两种抗菌剂的复合膜对金黄色葡萄球菌的抑制作用均强于对大肠杆菌的抑制作用。
其他文献
在采用淀粉酶同工酶方法分析3种汾酒大曲的基础上,结合凝胶成像分析建立了汾酒大曲后火曲定量分析的方法。结果表明,3种汾酒大曲具有丰富的淀粉酶同工酶酶带,于Rf值为0.28处
采用高压液相色谱法分析了夏季汾酒酒醅中有机酸成分,以平板划线法分离得到夏季汾酒正常酒醅和酸度过高酒醅中的产酸细菌。研究了影响酒醅总酸度的因素进而对汾酒酿造工艺进
线损是电网企业的一项综合性经济技术指标,反映了能源的有效利用及供电企业的经营管理水平。国家每年投大量资金进行电网建设和改造,目的就是提高电网的供电能力,降低线损、
家训是中华文明中体现古人家庭教育思想的一种特有的重要形式,是研究我国古代家庭教育思想较为系统和完备的重要文献材料。本研究以古代家训文献为切入点来研究家庭教育。通
作为GATT/WTO的核心原则,最惠国待遇原则在推动自由贸易进程中发挥了重要的作用。但迄今为止,对最惠国待遇原则的研究多侧重于法学层面,而从经济学角度对最惠国待遇原则展开
人类不仅有性本能,人类还形成了富有民族特色的性文化。在学校中开展正规的性教育,传授科学的性知识,传承优秀的民族性文化,是教育者的责任。0～6岁是性别认知发展的关键时期,
在经济全球化的大背景下,随着各国对能源需求的不断加剧,能源领域的国际投资也在不断发展。但与此同时,能源在一国经济发展中所起的基础性作用决定了其与一国的国家安全具有
作为中西方文化交流的一个重要方面,饮食文化的交流是最直接的,也是同人类生活密切相关的。博大精深的中国饮食文化吸引了无数外国人的目光,菜肴的命名则是对中国饮食文化的
中外合作办学在我国高等教育领域的实践是最近十多年迅速发展的新生事物。宁波地区社会经济的迅速发展、地理环境和高等教育发展的现实,为中外合作办学的快速发展提供了得天
<正>"十一五"初期,我国通用航空发展相对滞后,通用机场数量较少、设施条件比较简陋,企业经营比较困难。从全局情况看,通用航空发展远远落后于运输航空一直是制约我国由民航大