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本文概述广西特色餐饮,分析地方餐饮人才培养现状,阐明现代烹饪人才培养的基本要求,阐述改进和完善烹饪专业培养方式及取得的成果。
中职烹饪技能与营养知识融合培养尝试
【摘 要】
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本文概述广西特色餐饮,分析地方餐饮人才培养现状,阐明现代烹饪人才培养的基本要求,阐述改进和完善烹饪专业培养方式及取得的成果。
【机 构】
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广西商业技师学院
【出 处】
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广西教育
【发表日期】
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2019年26期
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