【摘 要】
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通过动物试验研究牛磺酸复合饮料的抗疲劳作用。将雄性SD大鼠按体重随机分为4组,即空白对照组、阳性对照组、低剂量和高剂量牛磺酸复合饮料组。在给予受试物30d后测定各组大
【机 构】
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杭州娃哈哈集团有限公司,浙江大学食品科学与营养系
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通过动物试验研究牛磺酸复合饮料的抗疲劳作用。将雄性SD大鼠按体重随机分为4组,即空白对照组、阳性对照组、低剂量和高剂量牛磺酸复合饮料组。在给予受试物30d后测定各组大鼠爬杆时间和负重游泳的持续时间。试验前及试验第35天,大鼠在水温25℃±1℃的水中游泳90min,测定乳酸脱氢酶(LDH)、血乳酸(LAC)、血尿素氮(BUN)和肝糖原等生化指标。结果显示牛磺酸复合饮料组大鼠爬杆、游泳时间明显长于对照组(P<0.01);服用牛磺酸复合饮料的大鼠LDH活力、肝糖原均比对照组显著增加(P<0.01),运动后血乳酸水平及BUN明显降低(P<0.01)。由此可得出牛磺酸复合饮料具有抗疲劳作用。
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