春节不同体质 餐桌配餐指南

来源 :家庭医学·下半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Whding713
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  春节即将来临,经过了一年忙碌而劳累的工作,远在他乡的游子回到家乡,与亲人欢聚一堂。此时此刻,一桌丰盛的美食是必不可少,不仅可以填充饥肠辘辘的胃,而且家乡的美食更是一剂“良药”,可以安慰漂泊的心。然而,餐桌食物搭配若是不合理,反而会对身体造成危害,威胁到人们的健康。今天我们就根据个人不同的体质,提出相应的餐桌配餐。
  中医认为,人们的体质大致可以分为以下九种:阳虚体质、阴虚体质、痰湿体质、湿热体质、气虚体质、血瘀体质、气郁体质、特禀体质和平和体质。饮食搭配也要根据不同的体质来进行。
  阳虚体质
  阳虚体质的人,最突出的表现便是怕冷。由于体内阳气不足,不能温养肢体肌肉,表现为手足冰冷;脾胃阳气不足,不能正常受纳和运化饮食,表现为腹胀、腹泻、腹痛等症状,并且这些症状在进食生冷后容易出现或加重。阳虚严重者,男子可出现阳痿、早泄、腰膝酸软等症状,女子可出现月经失调、宫寒不孕、早产等症状。
  对于阳虚体质的人群,当禁食寒性食物,如苦瓜、冰糖、绿茶等。其最适宜的食物便是羊肉。《本草纲目》记载,羊肉具有“暖中补虚,开胃健力,滋肾气,养肝明目,健脾健胃、补肺助气”等功效。羊肉大辛大热,味甘性温,不仅可以补益身体阳气,而且可以促进血液循环,增加消化酶。羊肉与生姜一同煮食,其补益功效更加显著。此外,狗肉、牛肉也是大热的食物,对于阳虚体质的人群也十分适合。
  除了肉类之外,阳虚体质的人群还可适当食用肉桂、山药、大枣等药食同源的食物,补充体内阳气。
  阴虚体质
  阴虚体质的人,最突出的表现是干燥。由于体内阴液不足,不能濡养形体,表现出口干舌燥、鼻咽干燥、大便干燥等一派干燥的癥状;阴液不足,虚火内扰,可表现为手足心热、盗汗等症状。同时阴虚体质的人群平日里烦躁易怒,急躁好动,抽烟酗酒,嗜食辛辣。正是这些不良的生活习惯损伤阴液,形成阴虚体质。
  对于阴虚体质的人群,春节期间禁食过多辛辣刺激、油炸的食物,尽量减少吸烟与饮酒,利用闲暇的时间改善心情,坚持早睡晚起,保证充足的睡眠。饮食上应以清淡为主,可选用木耳、银耳、雪梨等滋阴的食物。
  痰湿体质
  痰湿体质的人,最突出的表现是黏腻。由于湿邪具有“黏腻”的特点,这类人群可表现为口黏口苦,大便黏腻,眼屎较多,多汗而黏,痰多。湿邪困阻体内,影响气机的正常运行,则腹部胀满,胸闷不舒;痰湿影响水液的正常运化,则形体肥胖。
  对于痰湿体质的人群,应少吃肥肉、海参等油腻食物,多进食大葱、海带、竹笋、紫菜、薏苡仁、红豆等食物。
  湿热体质
  湿热体质的人,最突出的表现是长痘。湿热内蕴,上扰于面,则面部油光,易发痤疮、疮疖;湿热影响脾胃的功能,则出现口干口苦,大便黏腻;湿热内扰心神,则烦躁不安。湿热体质人群最典型的体征是身热不扬,即用手触摸皮肤,初起感觉体温正常,片刻后便会感觉皮肤发热。
  对于湿热体质的人群,应少吃羊肉、狗肉、花椒、辣椒等热性食物和鹅肉、鸭肉、肥肉等滋腻食物,以免助长湿热;可多进食马齿苋、莲子、红豆、绿豆、黄瓜、莲藕、空心菜等清湿热的食物,通过利小便的方法将湿热排出体外。
  气虚体质
  气虚体质的人群,最突出的表现是易感冒。由于先天不足,或后天失于调养,导致肺卫不固,不能正常抵御外来的致病邪气,发为感冒;卫气不足,不能正常调控汗腺的启闭,发为自汗;元气不足,影响日常的活动,表现为疲乏易累,声低懒言,不欲运动;气虚严重者,可出现胃下垂、子宫脱垂、脱肛等疾病。
  中医认为“壮火食气”,对于气虚体质的患者,应禁食狗肉、牛肉、羊肉、花椒、辣椒等大辛大热的食物,防止更加损伤已经亏虚的正气;也不要食用槟榔、空心菜、萝卜等食物泄气。应选食山药、莲子、童子鸡等食物补益正气。
  血瘀体质
  判断一个人是否属于血瘀体质,最简单直接的方法便是观察舌底静脉。如果舌底静脉增粗变长,呈现怒张的形态,便可以考虑是血瘀体质。瘀血停留体内,导致血行不畅,则出现肤色晦暗、舌质紫暗、肌肤甲错等临床表现;瘀血阻滞,不通则痛,则发为胸痛、头痛、胃痛等。女子还可表现为痛经,这种疼痛的特点是如针刺样,疼痛部位固定不移,疼痛往往会于夜间加重。瘀血体质的人群严重者甚至会出现冠心病、心绞痛、中风、高血压等严重疾病。瘀血体质的人群饮食应以清淡为主,多吃黑豆、黄豆、香菇、茄子、海带、木耳、橘子、桃子、山楂等食物,既可疏肝理气,又可活血化瘀,同时应该戒烟限酒,禁食肥肉、鸭肉、糖果等滋腻之品。
  气郁体质
  气郁体质人群,最突出的表现是神情抑郁,易叹息。气郁体质的人群大多形体偏瘦,由于生活、工作、感情的坎坷与不顺,导致抑郁成疾,形成气郁体质,严重者引发梅核气、抑郁症等疾病。气郁体质的人群女性多于男性,特别是产后的女性和更年期的女性更容易导致气郁,发为气郁体质,表现为悲伤欲哭、精神恍惚、不欲言语、多疑、频频叹气等。
  对于气郁体质的人群,应该禁食肥肉、鸭肉等滋腻食物,防止酿生痰湿加重气郁;同时也应该戒烟酒,禁食狗肉、羊肉、花椒、辣椒等大辛大热的食物,防止气郁化火,损伤阴液。应多吃小麦、高梁、香菜、葱、萝卜、苦瓜、橘子、山楂等食物疏肝理气,行气解郁。
  特禀体质
  特禀体质的人群,和西医所说的“过敏体质”相近,其最常见的疾病是哮喘、荨麻疹、咽痒、喷嚏以及遗传病等。由于先天生理缺陷和环境适应能力差,导致脏腑脆弱,正气不足,抵抗力差,而对外界刺激过于敏感。
  现代西医证明,过敏与体内的大分子蛋白关系密切,因此过敏体质人群除了严格禁食过敏的食物,还要禁食牛肉、鱼肉、虾、螃蟹等富含蛋白质的食物;同时应该戒烟禁酒,少吃辣椒、花椒等辛辣食物,禁喝咖啡、浓茶等。总之,饮食应以清淡为主,粗细搭配,保证营养均衡的饮食。
  平和体质
  平和体质的人群阴阳气血和调,五脏坚固,六腑通畅,精力充沛,面色红润,形体壮实,睡眠良好,二便正常,正气充足,抵抗力强。
  这类人群的饮食没有什么特别禁忌,但中医有“春夏养阳,秋冬养阴”之说,因此在饮食上应多吃狗肉、牛肉、大葱、蒜等温性食物,驱逐在外之寒冷。同时可以适当饮酒,温通血脉,保持机体的气血运行通畅。
  以上便是九种最常见的体质人群的饮食建议与禁忌,希望大家根据自己的情况正确判别出自己属于何种体质,以便食用正确的食物,度过一个愉快而健康的春节。
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