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对以镇江香醋、灵芝、蜂蜜等为原料制作保健饮料的技术进行了研究，通过正交试验，确定了灵芝醋饮料的制作工艺参数和配方，开发出芳香可口的新型保健灵芝醋饮料。
灵芝醋饮料的研制
【摘 要】
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对以镇江香醋、灵芝、蜂蜜等为原料制作保健饮料的技术进行了研究，通过正交试验，确定了灵芝醋饮料的制作工艺参数和配方，开发出芳香可口的新型保健灵芝醋饮料。
【机 构】
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华东船舶工业学院食品教研室
【出 处】
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江苏调味副食品
【发表日期】
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2000年3期
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