湿法玉米淀粉加工浸泡参数模型的建立

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gksword

【摘要】

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研究了实验室湿法提取玉米淀粉的方法.应用二次回归正交试验进行试验设计,建立了玉米浸泡时间、浸泡温度、二氧化硫浓度与淀粉得率的数学模型.并通过MATLAB最优化方法确定出

【作者】

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彭桂兰吴文福陈晓光姜秀娟

【机构】

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吉林大学生物与农业工程学院,塔里木大学农业工程学院

【出处】

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中国粮油学报

【发表日期】

：

2006年2期

【关键词】

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淀粉得率浸泡参数模型 starch yield steep parameters model

【基金项目】

：

长春市科技攻关计划项目（编号03-060G33）

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研究了实验室湿法提取玉米淀粉的方法.应用二次回归正交试验进行试验设计,建立了玉米浸泡时间、浸泡温度、二氧化硫浓度与淀粉得率的数学模型.并通过MATLAB最优化方法确定出最优组合为：浸泡温度51.2℃、二氧化硫浓度0.176%、浸泡时间52.6h.模型预测的淀粉得率与试验实测的最大相对误差为2.4%.

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