【摘 要】
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随着人民生活水平的提高,工作节奏的加快,人们越来越不满足整天咀嚼单调乏味的馒头、面条,消费者对正餐饭食的品种、口味、营养、方便、廉价、卫生等有了更高的要求.于是,各
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随着人民生活水平的提高,工作节奏的加快,人们越来越不满足整天咀嚼单调乏味的馒头、面条,消费者对正餐饭食的品种、口味、营养、方便、廉价、卫生等有了更高的要求.于是,各种各样的速冻食品便应运而生,且渐渐受到城市消费者的青睐.据统计,我国大城市已有1/3的消费者把速冻食品放进过他们的菜篮子.据权威人士介绍,速冻食品是指在-30℃以下冻结的食品.因冻结迅速可以基本上保持食品原有的色、香、味.速冻食品在我国是一个新兴的食品行业,有着广阔的发展前景.
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