高原新作物——酢浆薯

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酢浆薯原名 Oca(读音 oh- kah) ,酢浆科酢浆属植物 ,学名 oxalis tuberosa Molina。是安第斯高原的一种特有块茎作物 ,在南美高原其种植面积仅次于马铃薯 ,在墨西哥至少有 2 0 0多年的种植历史。近年来该作物不断引种到新的地区 ,如在新西兰作为一种广为种植的经济作物 ,已有 2 Saussurea formerly known as Oca (pronounced oh- kah), Oxalicaceae oxalicaceae, scientific name oxalis tuberosa Molina. Is an endemic tuber crop in the Andes Plateau. It has the second largest plantation area in the South American Plateau and at least 200 years of planting history in Mexico. In recent years the crop has been continuously introduced to new areas such as New Zealand, a widely planted cash crop, with 2
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