【摘 要】
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创业疑问 赵林夫妇,80后创业者。他们带着孩子,从河北农村来到沈阳发展。他和姐姐在老家投资了一家玻璃茶具工厂,所以,他决定在沈阳做这种玻璃茶具的分销中心,为了使赢利点多一些,他还兼做其他各类茶具和茶叶。于是他们在皇姑区昆山西路上租了一间小门市,大约20平方米,房租为每个月1000元。春节前两个月开业,生意却一直清淡,每个月连房租钱都挣不出来。这到底为什么呢? 专家分析 选址有些失误
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创业疑问
赵林夫妇,80后创业者。他们带着孩子,从河北农村来到沈阳发展。他和姐姐在老家投资了一家玻璃茶具工厂,所以,他决定在沈阳做这种玻璃茶具的分销中心,为了使赢利点多一些,他还兼做其他各类茶具和茶叶。于是他们在皇姑区昆山西路上租了一间小门市,大约20平方米,房租为每个月1000元。春节前两个月开业,生意却一直清淡,每个月连房租钱都挣不出来。这到底为什么呢?
专家分析
选址有些失误
专家一行来到赵林夫妇的小店,发现这里并不是繁华街道,附近居民区也不是那么密集。
据了解,赵林夫妇在选择地址的时候,最初也并不看好昆山西路这条街,因为这里并不是繁华街道,不过他们发现这个区域内茶庄很少,塔湾家乐福超市里有部分茶叶销售,此外,超市内还有一家全国连锁品牌茶店,但是消费层次都比较高。夫妇俩感觉到这种业态在这里竞争并不太激烈,而且这里房租低,这样就大大降低了成本,对于资金薄弱的他们而言,这个地点似乎还合适。他们的茶庄的正对面是一个高档小区的南大门,他们认为,这个小区里的人一定是对茶有消费能力的,而且沿着这条路一直向西有钢材市场、宠物市场和二手车市场,这些商家也应该是有一定消费能力的。就这样,在他们美好的主观臆测下,他们决定在这里开店了。然而,事实证明,他们错了,开业以来这里的客流一直就很稀少。
目标客户模糊
专家在店内发现,店里的茶具定价都在50元到200元之间,鲜有高档产品。茶叶也定位在中低端。专家认为,这完全满足不了客户的需求,在这个地区,能够消费茶叶以及茶具的人,应该都是做生意的中高端群体。这样的定位实在无法吸引客源。
专业度影响收益
茶叶生意是典型的“朋友生意”,就是说给客户提供免费体验,积累爱茶人来打开销路。而经了解,赵林夫妇作为一个茶叶经营者,他们并不太懂得茶叶的专业知识,对于茶道更是一知半解。这样当然无法交到爱茶的朋友,也留不住客人,更谈不上掌握行业趋势了,这样怎么可能有高收益呢?
诊治方案
专家认为赵林夫妇已经付了半年房租,如果现在改变地址,会有经济上的直接损失,因此换址并不是最好的选择,还不如在这个地址上坚持做,可以在营销上多下一些功夫。
1、科学的预算
20平方米的店装修费用应在1万元至1.5万元之间,装修没必要豪华,但要整洁。要留意窗户设计的雅致,屋顶灯光的柔和。家具的选择要留意迎合茶文化的历史,尽可能选择古典和传统的造型。流动资金在6万元左右,主要用于茶叶及易耗品的购买。要培养一个专业的服务员,最好请一位好的茶艺师来店对所有员工(包含老板在内)进行培训,这当然也需要一定的费用。另外,新店成立后品牌推广费用一年约1万元左右。通常茶叶店的投入,正常经营,一年半到两年可收回投入。
10万元=1万元房租+6万元流动资金+1万元装修+1万元推广费+1万元员工开支。
2、合理的定价
首先,一定要有合理的定价,确定你的进货成本价,再计算出你的经营成本及你的合理利润,参考一下市场定出一个合理价格,既不能牟取暴利,也不要低价竞争。这个店显然不能靠团购,但因为挨着一个还算高端的小区,可以走送货上门的零售服务,建立详细的客户档案,摸准高端客户的需求。
其次,注意建设商品的立体结构与品种齐全是有区别的,一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级,茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定,须经市场调查,不能盲目模仿,盲目拼凑。
3、增加经营专业度
做茶一定要懂得茶,如果以外行的眼光来做茶,势必影响销量。专业的服务会给顾客留下好的印象,从而培养出一部分固定的消费群体。毕竟茶作为一种特殊商品,除了它的饮用保健功能,还能体现它的文化艺术价值,它能使人清心、雅净、回归自然。店主可以考虑将品茶、茶店、茶艺连为一体:茶馆内环境优雅,墙上挂几幅字画,室内摆上几盆盆景,原质的木桌、木椅,桌上一套精致的茶具,几碟精美的茶点心,這样顾客在品茗之后,购买欲望大增,何乐而不为呢?■
(编辑林荷珍)
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