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农产品质量溯源可使农产品供应链体系中生产、加工和销售等过程中的信息透明化,保障食品质量安全,但目前的现实情况是,由于信息成本高使得企业可操作性不强,信息真实度受限、信息安全无法保障使得消费者接受程度不高。随着互联网技术的深入发展,区块链技术的可追溯性、不可篡改、去中心化、智能合约等特点解决了物联网技术无法解决的一些难题。通过将区块链与物联网技术相结合,构建新型的农产品质量溯源体系可解决以上问题。