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随着中国消费者健康意识的不断增强,具有滋养功效的植物蛋白饮料也随之广受青睐。英敏特最新报告《植物蛋白饮料2016》显示,椰汁饮料是增长最快的子品类之一,中国消费者表示在截止于2015年10月之前半年的饮用中,有30%认为比过去喝得更多了,其饮用排名相较于去年,超过了大豆饮料（29%）和谷物饮料（26%）。