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副溶血弧菌(V ibrio parahaem oly titus,VIP)是一种重要的嗜盐的革兰阴性食源性致病菌,常存在于近海海水、海产品及盐渍食品中。主要导致三种临床疾病:肠炎、伤口感染和败血症,从1950年开始副溶血弧菌被认为是一种在亚洲、日本和美国常见的食源性病原菌。VIP感染已成为我国一个严重的食源性公共卫生问题之一,必须持续地进行环境、