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创新是企业生存发展的关键所在。为了丰富传统的清真菜系,丰富少数民族餐饮文化市场,马家烧麦结合回族的饮食习惯,大胆地采用新原料、新调料、新设备,采用新工艺增加品种,获得市场好评。创建于清嘉庆元年的马家烧麦,历经200多年的历史演变、五代人的技艺传承，如今依旧滋味绵长、地道精湛。拥有着诸多殊荣的这家沈城名店，早已跻身全国首批“中华老字号”的行列，马家烧麦手工技艺被评为首批市级非物质文化遗产。而提到马家烧麦传承至今的秘诀，董事长丁福昌总结出了四个字：货真价实。丁福昌从事餐饮工作近30年，凭借个人努力，加上勤奋钻