【摘 要】
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<正>槟榔或槟榔果实,是广泛使用的嗜好品。研究表明,槟榔咀嚼物的使用与口腔癌、肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、肝硬化和肝细胞癌等相关[1,2]。槟榔碱（图1）是槟榔所含的主要
【机 构】
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湖北大学中药生物技术省重点实验室湖北大学生物资源绿色转化协同创新中心,
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<正>槟榔或槟榔果实,是广泛使用的嗜好品。研究表明,槟榔咀嚼物的使用与口腔癌、肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、肝硬化和肝细胞癌等相关[1,2]。槟榔碱（图1）是槟榔所含的主要生物碱,对肝细胞有毒性[3-5],且巯基消耗及活性氧（reactive oxygen species,ROS）攻击是槟榔碱所致肝损伤的主要原因[5,6]。此外,CYP450酶在槟榔诱导的N-亚硝胺诱变激活中也
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