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频繁的地壳运动，给日本带来了地震等灾难，也成就了其星罗棋布的温泉地貌。在日本排名前三的古老家族企业中，就有一家温泉家族企业——位于东京附近山梨县的西山温泉庆云馆。作为吉尼斯世界纪录中最古老的旅馆，庆云馆已经走过了1300多年的岁月，倾注着52代家庭成员的心血。
天皇和武将的最爱
公元705年，飞鸟时代著名的政治家藤原镰足的长子藤原真人在汤川附近打猎，偶然发现岩石中间有热泉喷薄而出。他泡进水里，顿时感觉神清气爽，疲劳一扫而光。后来他在险峻的山中开道，建造了温泉池。这一年正是文武天皇庆云二年，温泉也因此得名“庆云馆”。
庆云馆坐落在日本南阿尔卑斯山脉的深处、富士河源头流域。它的客房门外不远处，就是将日本列岛一分为二的大裂谷西缘，风景堪称独特。附近的人们总会带上做好的食物聚到庆云馆，一边分享彼此的美食，一边泡汤疗养。
古老的历史让庆云馆拥有了许多传说：758年，女帝孝谦天皇在权力斗争中失势退位，之后一直病痛缠身。有一日，她梦见一位白胡子老翁告诉她：“深山之中，有治百病的灵泉。”所指示的方位正是庆云馆。次日，孝谦天皇一行七八十人便赶到山梨县，在庆云馆休养。结果仅用了20天的时间，就完全康复。在庆云馆，她日日思索着复位的策略与时机，最终于764年再登位，改称称德天皇，庆云馆“灵泉”的名声不胫而走。此后，关于武田信玄、德川家康等武将对这里情有独钟的传说也不绝于耳。
一直以来，庆云馆都十分低调，连“最古老旅馆”的世界纪录，之前也一直由718年开业的粟津温泉的“法师”旅馆把持。上世纪末，庆云馆开始发力，逐渐打开国际知名度，并于2011年成功申请了吉尼斯纪录。这一切，都归功于第五十二代经营者深泽雄二。
三个决定
1939年出生的深泽，至今还记得自己就读于早稻田大学商学部的日子。朋友们知道他家经营庆云馆，总提议去玩，但深泽从不答应。“我不好意思回答‘好啊一定要来啊’，觉得庆云馆还不够好。那时我就下决心，等到了我自己的时代，一定要把庆云馆打造得更好，能非常自豪地向友人推荐。”
1975年深泽当家后做的最重大决定，就是将一直以来客人自带食材、自行烹饪的传统模式，改为现代旅馆模式，提供全方位的服务。
1997年，深泽做出了第二个重大决定，将庆云馆改造成钢筋混凝土结构。早在明治时代，庆云馆就因木结构遭遇过火灾，所有屋子付之一炬。先辈们只好挨家挨户借钱重建，之后非常辛苦地还债。从那以后，深泽家族立下祖训——绝不能借钱做生意。但这次重建，深泽还是选择了向银行融资。“家训到了我这代，还是被打破了。”深泽笑着说。
庆云馆在日本属于温泉“秘汤”，虽自然景观优美，但地处偏僻、交通不便。如何让庆云馆方便起来，一直是深泽努力的目标。他先是自掏腰包投资1000万日元，使这里覆盖了手机信号，后又改变以往靠旅行代理店招揽客人的传统，建立自己的网站提供网络预约，并通过其他网站的旅行页面来做推广。
2005年，深泽又做了一个决定——挖掘新泉。“温泉是活物，它有自己的生态圈。”深泽说，“那时我们的5个自然涌出泉，出水量开始减少。我觉得，1300年来守护的这些源泉开始进入衰退期了。”再三考虑之后，他开始组织挖掘新泉。挖到400米深时一点水也没出，挖到500米时才有一点点水出来。有人开始质疑，这里到底还有没有新泉。深泽顶着压力，前后投资近1亿日元，最终在地下888米处成功挖出泉水。如今，这处新泉水温高达52℃，每分钟喷水量高达1630升，其余5个自然涌出的源泉喷水量合计才每分钟400升。凭借它，庆云馆拿到了第二个吉尼斯世界纪录——温泉喷水量世界第一。
为了保护资源，庆云馆平常会关闭部分水阀，只使用1/4的喷泉量。即使这样，供应4个露天池、2个室内池及2个带房间的露天池仍绰绰有余。“连淋浴水管的热水都由温泉水提供，在日本恐怕只有我们一家。”深泽自豪地说。
全员参与经营
酒店管理上，深泽独创了“全员经营战略”——让所有的员工都参与到经营中来。“全员经营”首先体现在厨房。多数旅馆里，厨房独立于其它部门之外，不参与经营，但在庆云馆，厨师要和社长、服务员一起参与经营、接受媒体访问。每天晚饭时，料理长佐藤都要到所有客房走一遍，向客人介绍料理的来历和工艺，同时掌握客人的爱好，比如对不爱吃猪肉的顾客，就制作鱼料理来接待。“客人们都觉得他很可爱。”深泽说。
而客房服务方面，深泽采用了独特的客室承包制。在许多酒店，每个房间的客房服务、送餐、打扫卫生都由不同的人完成，但在庆云馆，一个房间由一名服务员全程负责。他会记录下每个客人细微的饮食习惯、浴衣尺寸、喜欢的室内装饰，遇到同乡的客人还会用方言服务。而这些数据都会被录入数据库，等到客人下次来店时，便会按这个准备好。“我们要把每个客人都变成老顾客。”
庆云馆的每间屋子还会放上调查问卷，请客人们填写住宿的感受和意见。每晚，员工们都会聚在一起阅读这些问卷。“许多员工会找有没有自己的名字，如果看到感谢的话，就会非常开心。”在这个过程中，员工和客人之间建立起了感情，既留住了客人，也留住了员工。
因为地处偏僻，日本传统温泉的工作人员多是当地年长的劳作者，但庆云馆颠覆了这一点——13名客房负责人员中，9位是20多岁的女性，连客房部的领导也才33岁；全部43名员工中，23人都不超过30岁。更稀奇的是，这些年轻人多是从日本四面八方慕名而来。“只有对庆云馆有感情，才能更专业地工作。所以我们选用的，是对庆云馆有爱和认可的年轻人。年轻人有向上的活力，气氛也更明朗。”深泽解释。
拜全员经营所赐，庆云馆作为单价2.5万日元的高级旅馆，每年保持着近3万的客流量，其中有40%都是回头客。
面对许多温泉旅馆接连倒闭，深泽也充满了危机感。“我是第五十二代传人，因为没有孩子，将来该怎么办一直是个问题。这个时代对旅馆业非常严酷，要担起旅馆经营的责任，需要有很好的能力和见识，还得有在这偏僻的地方度过余生的觉悟。年轻人在这里要数十年勤勉地工作，确实太难了。”
虽然困难重重，深泽仍然相信，庆云馆会坚持下来。“无论环境怎么变化，庆云馆有些东西不能变，就是传统的‘和’（和式）和‘木’（树木）元素。我想在守护祖先传承下来的财产同时，更好地适应时代，让庆云馆可以继续存活。我的信条是，感觉困难的时候该做的不是放弃，反而要再尝试。今天跟昨天比，明天跟今天比，绝对不能输！”
天皇和武将的最爱
公元705年，飞鸟时代著名的政治家藤原镰足的长子藤原真人在汤川附近打猎，偶然发现岩石中间有热泉喷薄而出。他泡进水里，顿时感觉神清气爽，疲劳一扫而光。后来他在险峻的山中开道，建造了温泉池。这一年正是文武天皇庆云二年，温泉也因此得名“庆云馆”。
庆云馆坐落在日本南阿尔卑斯山脉的深处、富士河源头流域。它的客房门外不远处，就是将日本列岛一分为二的大裂谷西缘，风景堪称独特。附近的人们总会带上做好的食物聚到庆云馆，一边分享彼此的美食，一边泡汤疗养。
古老的历史让庆云馆拥有了许多传说：758年，女帝孝谦天皇在权力斗争中失势退位，之后一直病痛缠身。有一日，她梦见一位白胡子老翁告诉她：“深山之中，有治百病的灵泉。”所指示的方位正是庆云馆。次日，孝谦天皇一行七八十人便赶到山梨县，在庆云馆休养。结果仅用了20天的时间，就完全康复。在庆云馆，她日日思索着复位的策略与时机，最终于764年再登位，改称称德天皇，庆云馆“灵泉”的名声不胫而走。此后，关于武田信玄、德川家康等武将对这里情有独钟的传说也不绝于耳。
一直以来，庆云馆都十分低调，连“最古老旅馆”的世界纪录，之前也一直由718年开业的粟津温泉的“法师”旅馆把持。上世纪末，庆云馆开始发力，逐渐打开国际知名度，并于2011年成功申请了吉尼斯纪录。这一切，都归功于第五十二代经营者深泽雄二。
三个决定
1939年出生的深泽，至今还记得自己就读于早稻田大学商学部的日子。朋友们知道他家经营庆云馆，总提议去玩，但深泽从不答应。“我不好意思回答‘好啊一定要来啊’，觉得庆云馆还不够好。那时我就下决心，等到了我自己的时代，一定要把庆云馆打造得更好，能非常自豪地向友人推荐。”
1975年深泽当家后做的最重大决定，就是将一直以来客人自带食材、自行烹饪的传统模式，改为现代旅馆模式，提供全方位的服务。
1997年，深泽做出了第二个重大决定，将庆云馆改造成钢筋混凝土结构。早在明治时代，庆云馆就因木结构遭遇过火灾，所有屋子付之一炬。先辈们只好挨家挨户借钱重建，之后非常辛苦地还债。从那以后，深泽家族立下祖训——绝不能借钱做生意。但这次重建，深泽还是选择了向银行融资。“家训到了我这代，还是被打破了。”深泽笑着说。
庆云馆在日本属于温泉“秘汤”，虽自然景观优美，但地处偏僻、交通不便。如何让庆云馆方便起来，一直是深泽努力的目标。他先是自掏腰包投资1000万日元，使这里覆盖了手机信号，后又改变以往靠旅行代理店招揽客人的传统，建立自己的网站提供网络预约，并通过其他网站的旅行页面来做推广。
2005年，深泽又做了一个决定——挖掘新泉。“温泉是活物，它有自己的生态圈。”深泽说，“那时我们的5个自然涌出泉，出水量开始减少。我觉得，1300年来守护的这些源泉开始进入衰退期了。”再三考虑之后，他开始组织挖掘新泉。挖到400米深时一点水也没出，挖到500米时才有一点点水出来。有人开始质疑，这里到底还有没有新泉。深泽顶着压力，前后投资近1亿日元，最终在地下888米处成功挖出泉水。如今，这处新泉水温高达52℃，每分钟喷水量高达1630升，其余5个自然涌出的源泉喷水量合计才每分钟400升。凭借它，庆云馆拿到了第二个吉尼斯世界纪录——温泉喷水量世界第一。
为了保护资源，庆云馆平常会关闭部分水阀，只使用1/4的喷泉量。即使这样，供应4个露天池、2个室内池及2个带房间的露天池仍绰绰有余。“连淋浴水管的热水都由温泉水提供，在日本恐怕只有我们一家。”深泽自豪地说。
全员参与经营
酒店管理上，深泽独创了“全员经营战略”——让所有的员工都参与到经营中来。“全员经营”首先体现在厨房。多数旅馆里，厨房独立于其它部门之外，不参与经营，但在庆云馆，厨师要和社长、服务员一起参与经营、接受媒体访问。每天晚饭时，料理长佐藤都要到所有客房走一遍，向客人介绍料理的来历和工艺，同时掌握客人的爱好，比如对不爱吃猪肉的顾客，就制作鱼料理来接待。“客人们都觉得他很可爱。”深泽说。
而客房服务方面，深泽采用了独特的客室承包制。在许多酒店，每个房间的客房服务、送餐、打扫卫生都由不同的人完成，但在庆云馆，一个房间由一名服务员全程负责。他会记录下每个客人细微的饮食习惯、浴衣尺寸、喜欢的室内装饰，遇到同乡的客人还会用方言服务。而这些数据都会被录入数据库，等到客人下次来店时，便会按这个准备好。“我们要把每个客人都变成老顾客。”
庆云馆的每间屋子还会放上调查问卷，请客人们填写住宿的感受和意见。每晚，员工们都会聚在一起阅读这些问卷。“许多员工会找有没有自己的名字，如果看到感谢的话，就会非常开心。”在这个过程中，员工和客人之间建立起了感情，既留住了客人，也留住了员工。
因为地处偏僻，日本传统温泉的工作人员多是当地年长的劳作者，但庆云馆颠覆了这一点——13名客房负责人员中，9位是20多岁的女性，连客房部的领导也才33岁；全部43名员工中，23人都不超过30岁。更稀奇的是，这些年轻人多是从日本四面八方慕名而来。“只有对庆云馆有感情，才能更专业地工作。所以我们选用的，是对庆云馆有爱和认可的年轻人。年轻人有向上的活力，气氛也更明朗。”深泽解释。
拜全员经营所赐，庆云馆作为单价2.5万日元的高级旅馆，每年保持着近3万的客流量，其中有40%都是回头客。
面对许多温泉旅馆接连倒闭，深泽也充满了危机感。“我是第五十二代传人，因为没有孩子，将来该怎么办一直是个问题。这个时代对旅馆业非常严酷，要担起旅馆经营的责任，需要有很好的能力和见识，还得有在这偏僻的地方度过余生的觉悟。年轻人在这里要数十年勤勉地工作，确实太难了。”
虽然困难重重，深泽仍然相信，庆云馆会坚持下来。“无论环境怎么变化，庆云馆有些东西不能变，就是传统的‘和’（和式）和‘木’（树木）元素。我想在守护祖先传承下来的财产同时，更好地适应时代，让庆云馆可以继续存活。我的信条是，感觉困难的时候该做的不是放弃，反而要再尝试。今天跟昨天比，明天跟今天比，绝对不能输！”