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目的建立一种不完全快速消解石墨炉原子吸收光谱法，检测婴幼儿食品中的铝含量。方法将婴幼儿食品以硝酸双氧水低温消解，去离子水定容，直接上机采用石墨炉原子吸收法进行测定。结果该消解方法与传统的完全消解方法检测结果一致，差异无统计学意义（P＜0.05）。铝在0~200μg/L范围内具有良好的线性关系（相关系数r=0.9987），最佳石墨炉原子吸收条件灰化温度1300℃，原子化温度2200℃。该方法检出限0.2mg/kg，加标回收率95.9%~103.2%。结论该方法消解快速，操作简便，结果稳定，具有较高的实验价值