论文部分内容阅读
晒盐法的发明是制盐技术史上的一大进步，它肇始于处于边缘地位的福建盐区。到明中后期，晒盐法因其经济、实用、高效的特点而被推广到诸多盐区。但是处于核心地位的淮南盐区却抵制这一新技术，直到清初才开始零星地试用晒盐法。晒盐法于明代没能在淮南盐区推广的原因有以下几点：一是煎盐法是和利于国家严密控制盐业生产的“团煎法”、“火伏法”、“簿历法”等措施相配套的，国家自然不愿意从根本上做出改变。处于核心地位的两淮盐区因受国家政策的钳制，故其在管理及经营模式上体现出被动性和教条性；二是晒盐法对明代盐业体制起着分化作用，加剧了