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学术界对古代畜牧的研究始于20世纪中期,至今已取得了丰硕成果。从早期的畜牧史料汇编及总体性研究,主要畜禽品种起源发展的考察,到针对不同历史时段和不同区域环境的畜牧业专题讨论,其研究的范围和深度都在突破。不过也存在诸多不足,尤其是原始资料的收集整理、相关学科理论方法的运用方面仍有继续探索的空间。