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随着我国经济发展和人民水平的不断提高,人们对饮食质量有更高追求,牛肉消费量在不断增加,在总肉类中的比重越来越高。在这样的大环境下,我国要大力发展高原优质牛肉养殖技术,提高牛肉产量,进行优质肉牛的培育计划,引进更加优质肉牛的品种和更加先进的饲养技术,引领高原优质牛肉向高效、健康的饲养方向发展。