论文部分内容阅读
啤酒生产有三个重要的溶解和转化过程，即发芽、糖化和发酵。糖化是麦汁制备中最重要的过程之一，是影响麦汁组成的重要因素，而麦汁组成又是影响啤酒发酵，啤酒的过滤性能和口味稳定性的重要因素。
啤酒糖化中的两个关键
【摘 要】
：
啤酒生产有三个重要的溶解和转化过程，即发芽、糖化和发酵。糖化是麦汁制备中最重要的过程之一，是影响麦汁组成的重要因素，而麦汁组成又是影响啤酒发酵，啤酒的过滤性能和口味稳定
【出 处】
：
中国食品工业
【发表日期】
：
2005年6期
其他文献
三维地理信息系统应用的一个热点就是三维场景的快速动态建模方法,而已有的三维场景快速建模技术或多或少存在一些局限。本文针对三维场景快速建模中存在的问题,提出了一种基
在数学解题过程中，我们要充分利用题目的条件，但是有些问题的条件不是显在的，而是隐含的，需要我们挖掘其隐含条件，才能顺利地解答．下面我们结合几个具体实例说明，供参考．
【目的】筛选既能彰显津巴布韦烟叶风格特色、又适宜在云南德宏烟区种植的优质特色烤烟品种,为德宏州特色优质烟叶基地单元的品种布局及后备品种筛选提供科学依据。【方法】
一氧化碳（CO）是一种有毒有害的气体，对煤矿井下生产有巨大危害。本文指出了目前各种CO传感器的优缺点，阐述了利用红外吸收技术检测CO比传统方法检测具有选择性好、不会中毒老化、
在C—D生产函数的基础上引入科技投人变量构建生产函数模型。采用1990—2005年的数据估计全国和部分省市生产函数，并通过所估计的生产函数确定各投入要素对产出的贡献率。研究
啤酒糖化是啤酒生产的重要环节.本文介绍实现啤酒糖化过程自动控制的系统配置;对糖化过程的3个主要工序:糊化糖化、过滤和煮沸,根据对象特性提出不同的控制方案控制其工艺参
大气中的臭氧氧化性强,对金属材料的破坏作用非常大。以碳钢为基体,测试其在臭氧存在条件下的腐蚀行为,并进行了自然空气条件下的对比试验;采用扫描电镜、能谱分析和激光拉曼