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以不同药剂处理后的哈密瓜为材料，研究哈密瓜贮藏期主要病原真菌的种类、侵染特点以及不同保鲜剂的抑菌保鲜效果。结果表明：从哈密瓜上分离出7个属病原真菌，其中交链孢霉和镰刀菌为哈密瓜的优势致病菌，且易在高温下致病；哈密瓜果实贮藏期不同药剂抑菌效果存在较大差异，其中X液体保鲜剂抑菌效果最佳。
不同药剂对贮藏期哈密瓜真菌病害的抑制效果
【摘 要】
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以不同药剂处理后的哈密瓜为材料，研究哈密瓜贮藏期主要病原真菌的种类、侵染特点以及不同保鲜剂的抑菌保鲜效果。结果表明：从哈密瓜上分离出7个属病原真菌，其中交链孢霉和镰刀
【机 构】
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天津科技大学,天津市食品加工工程中心
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2006年10期
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