【摘 要】
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黄秋葵简称秋葵,学名咖啡黄葵,亦称秋葵夹、补肾果,因其形似羊角,故又称羊角豆,是锦葵科一年生草本植物。该植物原产非洲,我国在上世纪三十年代将其从印度引进,目前河北、山
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黄秋葵简称秋葵,学名咖啡黄葵,亦称秋葵夹、补肾果,因其形似羊角,故又称羊角豆,是锦葵科一年生草本植物。该植物原产非洲,我国在上世纪三十年代将其从印度引进,目前河北、山东、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、广东、广西、海南、云南和台湾等地均有种植。秋葵的食用部分是嫩果荚,分为绿色和红色两种,因其脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特,颇受大众青睐。中医认为,秋葵性寒、味淡,具有利咽、通淋、下乳、调经等功能。
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