桂花多酚类化合物电喷雾萃取电离质谱分析

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhang55420

【摘要】

：

为建立桂花中多酚类化合物的电喷雾萃取电离质谱(extractive electrospray ionization-mass spectrometry,EESI-MS)分析法,以四季桂花为材料,采用高效液相色谱(high performa

【作者】

：

薛阿辉崔萌邹华杰罗丽萍

【机构】

：

南昌大学生命科学学院,南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

【出处】

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食品科学

【发表日期】

：

2018年16期

【关键词】

：

电喷雾萃取电离质谱总酚总黄酮多酚桂花 extractive electrospray ionization-mass spectrometrytotal

【基金项目】

：

国家自然科学基金面上项目(31071551),江西省重点研发计划项目(S2017ZPYFE0361),江西省科技创新人才项目(S2016RCCXB0047)

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为建立桂花中多酚类化合物的电喷雾萃取电离质谱(extractive electrospray ionization-mass spectrometry,EESI-MS)分析法,以四季桂花为材料,采用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法和EESI-MS测定了其醇提液中主要的多酚类化合物组成。结果表明:四季桂花中总酚和总黄酮含量分别为(133.38±0.12)mg/g和(72.49±0.09)mg/g。采用HPLC法从其醇

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