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以L-组氨酸和氰乙酸乙酯为原料,经氨解、氢化两步反应,以62.7%的总产率合成了目标物L-肌肽,并对目标物的结构采用IR、^1HNMR、^13C NMR和EI-MS进行了表征.此合成工艺简单,操作方便,生产成本低,具有较好的工业应用前景.
天然抗氧化剂L-肌肽的合成研究
【摘 要】
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以L-组氨酸和氰乙酸乙酯为原料,经氨解、氢化两步反应,以62.7%的总产率合成了目标物L-肌肽,并对目标物的结构采用IR、^1HNMR、^13C NMR和EI-MS进行了表征.此合成工艺简单,操
【机 构】
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广东省食品工业研究所,华南师范大学化学与环境学院
【出 处】
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华南师范大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2007年2期
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