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五倍子是中国的一种传统中药,五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)是五倍子的主要功能成分,并且是五倍子中含量最多的组分。CGTs的研究涉及到提取纯化、抗氧化、抗突变、抑菌、组成成分分析、结构鉴定等,综述CGTs的提取纯化方法及生理活性的研究进展。
五倍子单宁提取纯化及生理活性的研究进展
【摘 要】
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五倍子是中国的一种传统中药,五倍子单宁(Chinese Gallotannins,CGTs)是五倍子的主要功能成分,并且是五倍子中含量最多的组分。CGTs的研究涉及到提取纯化、抗氧化、抗突变、
【机 构】
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浙江医药高等专科学校生物与食品系
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2013年10期
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