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桔梗别名包袱花、铃铛花，为桔梗科桔梗属多年生草本，以根入药，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功能，主治外感咳嗽、咳痰不爽、咽喉肿痛、支气管炎等症。桔梗为常用大宗中药材，又是国家规定的“药食两用”植物，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分。常食可排毒养颜、强身健体、延年益寿，如桔梗菜已家喻户晓。桔梗的开发应用，目前已深入到许多方面，除了药用和食用外还可以用于制作化妆品，对祛除面部色斑有很好的疗效。另外桔梗花还是观赏价值很高的花卉，花色艳丽。