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期刊论文
灵芝酱油的生产工艺研究
灵芝酱油的生产工艺研究
来源 :西南师范大学学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:yjfc000
【摘 要】
:
筛选出高生物量、多糖灵芝菌株和富锗培养基,采用固体同步发酵(SSF)工艺,成功生产出富含有机锗和灵芝多糖的灵芝酱油,并取得了良好经济和社会效益.
【作 者】
:
彭荣
彭洪光
【机 构】
:
西南农业大学,西南师范大学
【出 处】
:
西南师范大学学报:自然科学版
【发表日期】
:
2004年6期
【关键词】
:
灵芝多糖
有机锗
SSF
酱油
筛选
菌株
灵芝菌
生产工艺
发酵
ganoderma organic germaniumsolid synchronizat
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筛选出高生物量、多糖灵芝菌株和富锗培养基,采用固体同步发酵(SSF)工艺,成功生产出富含有机锗和灵芝多糖的灵芝酱油,并取得了良好经济和社会效益.
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