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将合理选择的蔬菜添加到火腿中,研制成兼含菜肉营养成分的火腿,是一种风味独特,营养丰富,成本低的新型儿童食品。
儿童型多维营养火腿的研制
【摘 要】
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将合理选择的蔬菜添加到火腿中,研制成兼含菜肉营养成分的火腿,是一种风味独特,营养丰富,成本低的新型儿童食品。
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系,山东轻工业学院食品工程系济南250100,济南250100,济南250100
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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1998年3期
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