论文部分内容阅读
研究通过体外试验考察了5种酶解鸡蛋清小肽混合物（MSEE）和5种酶解鸡蛋清寡肽混合物（MOEE）对小鼠腹腔巨噬细胞一氧化氮（NO）产生的影响。结果表明：无论细胞培养介质中是否含LPS，所有MSEE和MOEE均不同程度地提高小鼠腹腔巨噬细胞培养液中NO水平，但不同剂量间和不同小（寡）肽混合物种类间有差异，其中以1.0mg/mL剂量组NO水平最高，且NO水平高低顺序为MSFL〉MSPA〉MSTR〉MSAL〉MSPE〉对照和MOFL〉MOTR〉MOPA〉MOAL〉MOPE〉对照。此外还发现，LPS显著影响MSE