肉松面包里的“肉松”去哪儿?

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【摘要】

：

<正>目前国内肉松类制品尚无统一标准,如果以豆粉或肉粉松为配料,但产品名称却打着'肉松'的旗号,将涉嫌欺诈。近期,有消费者爆料称,市面上销售的绝大多数肉松类产品

【作者】

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张雅成心如

【出处】

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食品界

【发表日期】

：

2017年1期

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<正>目前国内肉松类制品尚无统一标准,如果以豆粉或肉粉松为配料,但产品名称却打着'肉松'的旗号,将涉嫌欺诈。近期,有消费者爆料称,市面上销售的绝大多数肉松类产品配料为'猪肉味豆粉松',这种豆粉松'原料跟猪肉无关,是豌豆粉加猪肉香精混合而成'。记者调查发现,加入了少许肉粉的豆粉松'假扮'肉松做内馅儿,几乎

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