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运用供求理论模型分析了在农业标准化过程中，采用单级农产品质量标准和两（多）级农产品质量标准分别对农民收入的影响，结果表明采用单级农产品质量标准将会给农民收入增长带来不确定性，而采用两（多）级农产品质量标准不仅能够保证农民收入持续增长，而且有利于我国农业标准化事业稳步推进。因此，建议政府选择两（多）级农产品质量标准的战略道路来实现我国农业标准化、保障食品安全。