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我国的旅游产业国际化发展急需大量既有扎实旅游管理专业理论又有较强英语交际能力的高素质"英语+技能"复合型人才。高校旅游英语教学具有很强的专业性、实践性和跨文化性。本文首先阐明了高校旅游英语的特征,针对旅游英语教学中"教"与"学"存在的问题,从人才培养目标、教材开发及教学内容设计、教学方法、实践教学、评价体系等方面提出了优化策略,为高校旅游英语教学提供一些具有实际价值的建议和帮助。