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研究了微胶囊化肉碱的肠溶性，并对其在模拟肠液中的释放动力学过程进行了初步探讨，发现微胶囊化肉碱在释放过程的前20min遵循一级反应动力学。
微胶囊化肉碱的缓释性能
【摘 要】
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研究了微胶囊化肉碱的肠溶性，并对其在模拟肠液中的释放动力学过程进行了初步探讨，发现微胶囊化肉碱在释放过程的前20min遵循一级反应动力学。
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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无锡轻工大学学报
【发表日期】
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2002年2期
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