【摘 要】
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采用超声波法在功率255W,料液比1∶10,时间15 min,温度30℃的最适条件下,以乙醇为溶剂对生姜中的有效成分进行了提取,并进行了体外抑菌试验。结果表明:不同体积分数的乙醇提
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采用超声波法在功率255W,料液比1∶10,时间15 min,温度30℃的最适条件下,以乙醇为溶剂对生姜中的有效成分进行了提取,并进行了体外抑菌试验。结果表明:不同体积分数的乙醇提取物对大肠杆菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌及鸡蛋表面菌都有不同程度的抑菌作用,依次为枯草芽孢杆菌>酵母菌>白色葡萄球菌>大肠杆菌>鸡蛋表面菌,其中对枯草芽孢杆菌抑菌作用最好;不同体积分数的乙醇提取物对不同细菌的抑菌效果也不一样,其中以75%乙醇提取物的效果最好,60%的乙醇提取物的效果次之,85%和95%乙醇提取物的效果较差。
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