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本文结合目前新疆驴业养殖及驴奶开发的现状,从驴奶的保健作用、营养成分、研究现状及展望几个方面介绍了驴奶这一特殊奶资源。
新疆驴奶业开发利用研究初探
【摘 要】
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本文结合目前新疆驴业养殖及驴奶开发的现状,从驴奶的保健作用、营养成分、研究现状及展望几个方面介绍了驴奶这一特殊奶资源。
【机 构】
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新疆医科大学公共卫生学院卫生毒理学教研室
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2006年04期
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