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以甜菜渣为青贮原料,研究玉米粉及其不同添加量(20、40、60、80、100kg/t)对甜菜渣青贮品质的影响,以期为生产实践提供科学依据。结果表明:添加玉米粉后,甜菜渣青贮料的pH值、粗蛋白质(CP)含量显著低于对照组(P〈0.05),干物质含量显著增加(P〈0.05)。添加100kg/t的玉米粉可显著降低氨态氮的含量(P〈0.05),且可溶性碳水化合物(WSC)含量为对照组的6倍。各处理组的乳酸和乙酸含量均显著高于对照组(P〈0.05),丙酸和丁酸含量均显著低于对照组(P〈0.05)。