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盐业市场是传统市场的重要组成部分。本文从盐区划分、盐的流通和盐业市场结构三个方面对清代河南的盐业市场进行考察，并借以与河南传统的粮食市场进行比较。本文认为，从整体上看，由于受到引岸制度的严格控制，河南的食盐运销网络是一个相对封闭的网络体系；具体而言，食盐的流通网络受盐业运销制度的影响较大，不同盐区受不同盐业运销制度的制约，其具体的食盐流通网络也不尽相同。