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小偃6号和兰粒麦有17种氨基酸;兰粒麦的蛋白质氮和氨基酸总量均高于小偃6号。二者有8种脂肪酸,以亚油酸含量最高,占65%以上。含有7种维生素,水溶性的尼克酸和尼克酰胺类维生素是主要成分;兰粒麦中脂溶性维生素K为小偃6号的2倍。有21种矿质元素。
小偃麦化学成分的比较
【摘 要】
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小偃6号和兰粒麦有17种氨基酸;兰粒麦的蛋白质氮和氨基酸总量均高于小偃6号。二者有8种脂肪酸,以亚油酸含量最高,占65%以上。含有7种维生素,水溶性的尼克酸和尼克酰胺类维生
【出 处】
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西北植物学报
【发表日期】
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1991年2期
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