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花蔓草原作观赏用，近两年才开始作为绿叶蔬菜食用，市场上常称之为穿心莲，其实这是两种完全不同的作物。花蔓草以其叶片肥厚、颜色亮绿、生长势强、生长期长等特点受到蔬菜观光园区的青睐，目前产品常见于高级饭店和特色餐厅。
蔬菜新宠——花蔓草(“穿心莲”)
【摘 要】
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花蔓草原作观赏用，近两年才开始作为绿叶蔬菜食用，市场上常称之为穿心莲，其实这是两种完全不同的作物。花蔓草以其叶片肥厚、颜色亮绿、生长势强、生长期长等特点受到蔬菜观光园
【机 构】
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北京市农林科学院蔬菜研究中心
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2012年5期
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