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由山戎、东胡、匈奴、丁零、鲜卑、乌桓、柔然、突厥、回纥等游牧民族创造的游牧饮食文化,是北方游牧民族文化的重要组成部分,是中国传统文化中不可或缺的部分。诚然,饮食文化作为物质文化的重要组成部分,涉及的范围较为广泛,大到政治、经济、文化等宏观层面,小到音乐、舞蹈、骑马等微观层面都其身影。其中,音乐作为一种艺术、一种文化元素,在中国北方游牧饮食文化中具有重要影响,例如大多数北方游牧民族举行庆典时,都是歌舞与膳食同行的,以节奏感强、力量感强的音乐、舞蹈表达情感,促进食欲,实现了音乐、舞蹈与饮食的相辅相成,无意中丰