新西兰:纯净之美

来源 :酒世界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zliang_1981
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  纯净的天空中,飘着一颗纯净的心……
  如果用一个词来概括新西兰葡萄酒的特征,我个人觉得“纯净”是最适合的词汇,或许真的没有之一。
  没错,这是一个靠白葡萄酒(长相思)而被世界所瞩目的特殊产区,“纯净”的天空、纯净的大地和一颗纯净的心造就了纯净的葡萄酒:秉承优良品质的新西兰葡萄酒是结合新西兰纯净天然的土地以及酿酒师出色工艺的成果。新西兰拥有纯净清澈的水质,多样化的气候及土壤,这些得天独厚的自然环境赋予新西兰出产世界上最优良葡萄酒的先决条件。
  新西兰国土狭而长,其纬度位置有利于葡萄种植。新西兰葡萄酒地区为南纬36°与46°之间,从北岛至世界上最南端的葡萄生长区域——中奥塔哥,跨越1600公里。如此长的纬度、不同的地貌条件造就了新西兰葡萄酒风格丰富多元。新西兰拥有连绵不绝的海岸线,海洋性气候也为多元化葡萄品种提供有利种植条件。从较温暖气候的葡萄产区,如霍克斯湾及更北部地区出产的波尔多风格混合型葡萄酒和西拉等,一直南下到气候更凉爽的葡萄产区,如南方葡萄产区的黑比诺和雷司令等。
  早在60年代末,新西兰葡萄酒酿造者把科学方法应用于寻找最佳的葡萄品种种植地,为葡萄酒酿造行业业者的领头羊,为不同的葡萄品种找到最佳种植地。今天的新西兰,不仅长相思誉满全球,其黑比诺也开始备受业内人士关注。
  3月28日,在成都世纪城天堂洲际大饭店5楼La R?tisserie法餐厅,一场关于新西兰葡萄酒的媒体品评会拉开帷幕,我们再次感受到了纯净之美。
  第一款
  新西兰马尔堡南极星长相思葡萄酒
  (Invivo Marlborough Sauvignon Blanc 2012)
  产区:马尔堡
  葡萄品种:100% 长相思
  扑鼻而来的热带水果香气、花香和青柠味。入口时带有鲜明的新鲜割草香气,是一款酒体集中,酒质强劲有力的长相思。与酿酒酵母一起熟成增添酒体的层次感。随着存放年份增加,吐露出近乎咸的草本味。口味复杂层次丰富。
  代理商/进口商:山东斯马特国际商务咨询有限公司
  第二款
  吉森酒庄马尔堡雷司令2012
  (Giesen Estate Marlborough Riesling 2012)
  产区:马尔堡
  葡萄品种:100%雷司令
  这是吉森庄园的2012年马尔堡雷司令半甜葡萄酒,它带有柠檬和酸橙皮味,纯正香气的茉莉,姜和“潮土油”,还有着少许炎热的感觉。喝下去多汁,甜度和强度适中,更是有着柑橘口味中让人觉得有柠檬酱的味道,使人有着充满活力的口感。它是一种令人愉快的开胃酒,可以在天气干燥的时候饮用。
  代理商/进口商:上海全仁国际贸易有限公司
  第三款
  那塔拉瓦酿酒师Alwyn 2009年份珍酿霞多丽
  (NgatarawaAlwynWinemaker’
  sReserve Chardonnay 2009)
  产区:霍克斯湾
  葡萄品种:100%霞多丽
  呈浅金色,桃子、成熟的柚子香气中带有法式焦糖奶油布丁、豆蔻、肉桂味。入口时散发出浓浓的核果和柑橘水果芳香,并夹带有辛香橡木桶气息。酒体丰盈,口感集中,是一款优雅层次丰富的霞多丽。
  餐酒搭配: 与浓味的家禽菜肴和海鲜搭配为佳
  中国进口商/代理商:寻求中
  第四款
  特内提山吉布利特砾石区西拉2009
  (Trinity Hill Gimblett Gravels
  Syrah 2009)
  产区:霍克斯湾吉布利特砾石区
  葡萄品种:97%西拉; 3%维欧尼耶
  颜色呈深红色,充满活力的。黑莓,黑胡椒,带咸味和香料的元素突出了肉味的特色。与维欧尼耶一起酿制提升酒的香气,使单宁更显柔顺细致,丰富了酒的层次感和复杂度的变化。
  有力、成熟又饱满的单宁赋予了丰厚的酒体结构。带有橡木桶的气息。结合良好的酸度,这些特征意味着优良的陈年潜力。陈年后可带出矿物味,泥土和焦油味。
  餐酒搭配:与任何肉类,尤其是野味,特别是鹿肉
  代理商/进口商:哈尔滨意希麦贸易有限公司
  第五款
  新玛比庄园单一葡萄园泰勒帕斯黑比诺2007
  (Villa Maria Single Vineyard Taylors Pass Pinot Noir 2007)
  产区:马尔堡
  葡萄品种:100%黑比诺
  这款酒用最自然的方式精心酿造,红色,深色水果的香气浓郁,精致而诱人。入口既有水果的清香不失柔顺的酒体。此酒醇香、清雅而平衡。风光优美的泰勒帕斯葡萄园地处马尔波罗蜿蜒的阿瓦特罗河北岸。土壤浅层为砂砾岩,深层为大石块砾石,所产果实结构饱满,味道香浓。
  代理商/进口商:美夏国际贸易有限公司
  第六款
  百祺元老2010
  产区:霍克斯湾吉布利特砾石区
  葡萄品种:赤霞珠64%,梅洛23%,马尔贝克13%
  葡萄酒经过在法国橡木桶中13个月的陈酿。酒色为红宝石色,饱满而深沉,精良浓郁的黑色水果,香料,雪松和甜美橡木的芳香扑鼻。这款葡萄酒将高雅和浓度融合在一起,精美的单宁表明了它的潜在力量。成熟黑醋栗,雪松和香料的美味一层层地展开。这款酒的结构足以使其在未来的8到12年继续成熟。
  代理商/进口商:百祺酒庄中国办事处
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