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细小的盐粒,在古代有“百味之主”之说,没有盐在场,那些个甜酸苦辣便没了主心骨,会失去许多吸引力.人类何时发现了盐、造出了盐、吃上了盐,这可不是一时半会儿说得清楚的事,不过有了盐,如何食用也是个事.烹调要用盐,非烹调也有用得到盐的时候,这里就单说一回古代的餐桌盐,它不是上灶用的盐.
桌上盐台人间百味
【摘 要】
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细小的盐粒,在古代有“百味之主”之说,没有盐在场,那些个甜酸苦辣便没了主心骨,会失去许多吸引力.人类何时发现了盐、造出了盐、吃上了盐,这可不是一时半会儿说得清楚的事,
【出 处】
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中华文化画报
【发表日期】
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2018年4期
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