食品理化检验中几个常用结果表示方法的应用探讨

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：huoqiyin

【摘要】

：

<正>食品卫生标准包括量值标准—卫生指标与非量值标准—检验及管理方法两部分,具有法规性、科学性和实用性,是食品卫生监督监测必须遵循的工作准则.笔者在实施应用中发现,现

【作者】

：

阮伯龙

【机构】

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浙江省上虞县卫生防疫站312300

【出处】

：

食品科学

【发表日期】

：

1993年1期

【关键词】

：

食品检验百分含量百万分含量

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<正>食品卫生标准包括量值标准—卫生指标与非量值标准—检验及管理方法两部分,具有法规性、科学性和实用性,是食品卫生监督监测必须遵循的工作准则.笔者在实施应用中发现,现行的《食品卫生检验方法—理化部分》(GB 5009－85),对目前常用的两个结果表示方法:百分含量(%)与百万分含量(mg/kg或

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