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编者按：2004年，本刊开始关注张松——用家乡的花草制作饰品创业，同年登上本刊创业英雄榜；2006年张松组建创业团队进军农业产业，推广傻瓜养猪；2008年张松增加养鸡、养鱼等农业产品，使农业产业扩大到水果、种植、养殖、水产、餐饮等领域。其间，张松的创业事迹受到中央电视台及全国报纸、杂志等各类媒体的广泛关注，成为打工者的榜样。
2009年7月12日，张松做客中央电视台高端访谈“对话”栏目，完成了打工者一创业者一平民创业英雄的转变。本刊连载张松的自传，希望能对大家有所启迪，找到自己创业的方向。
张松热线0745-2125152，讨论QQ：781801962
登上央视《对话》谈创业
2009年，对我和我的创业伙伴来说是惊讶的一年。
先是中央电视台“科技苑”栏目组对我们资历并不深的新民生态养殖场感兴趣，通过考察后对水产养殖甚为看好，主要项目是黄鳝泥鳅的立体养殖，为此，拍摄了《黄鳝变性前后》的专题片，深受黄鳝养殖户的喜欢，节目多次重播，我们养殖场的出售热线应接不暇，前来学习取经的日益增多，我们为此扩建了养殖池和教舍，购买了新的教学工具，我们忙得不亦乐乎。7月初，正在养殖场忙活时，接到中央电视台《对话》栏目组打来的电话，邀请我到广东做一期《对话》节目，我将作为一个返乡农民工的典范谈创业。我知道，《对话》节目是中央电视台创立最早、影响力最大的高端精英谈话节目，受邀者均来自世界政要、行业领跑者、具有强势话语权的标志性人物，精英荟萃、名家凸现，这是大家对我多年来不懈努力的肯定，更是一次难得的学习机会。
尽管之前我也多次在央视抛头露面，但都是我的产品充当主角，这次的烛光灯直接面对本人，更让我们惊讶的是如此高端的节目竟把镜头对准我这个小企业掌门人，这本也是不多见的，有种受宠若惊的感觉。7月12日，我和爱人刘燕飞早早赶到节目现场，与我同台座谈的是广东省常委、副省肖志恒，演播室还有格力空调董事长董明珠、欧派厨具董事长姚良松和实践家教育集团董事长林伟贤等重量级人物，面对央视著名主持人陈伟鸿的提问，我没有半点怯意，就像几个老朋友侃谈过去创业的故事。主持人以填空题形式引导话题，畅谈创业宝典。给我印象最深的是董明珠董事长一席创业感言，消费者所需要的东西就是企业发展的标准，永不妥协、不断追求、超越自己，在我创业历程中也恪守以顾客为中心，不断改进产品，提升自身能力，不断服务大众，得到了顾客的认可，10月份，背篓人家第三家自营店红红火火开张，口味稳定，新菜不断，顾客盈门，一下解决了二十多人就业。与此同时，我们亲亲大自然有限公司接到电话，重庆一家礼品公司想把我们的真花真草工艺品作为重要产品代销，现正在筹建之中，我本人也因工艺品的重点突破被怀化市评为乡土拨尖人才。年底，我又被评为湖南省宫民强省新闻人物，入选怀化市十大新闻人物。
有人说，我登上了央视的王牌节目，意味着人生达到颠峰状态。但我还来不及高兴，也不及多想，另一件十万火急的事正等着我去解决。
打造餐饮连锁品牌
随着餐厅生意的持续火爆，经常有人打电话要加盟背篓人家，有朋友也鼓励我走连锁加盟之路。餐厅良好的口碑、生机勃勃的新民养殖基地、老家丰富的蔬菜加工场，加之现有的这帮创业伙伴，为走加盟连锁之路备必了一定的物质条件。我知道，湘菜这几年在全国发展很快，异军突起，风靡中国大江南北，背篓人家菜肴是湘菜中的一支，以湘西民间菜和张氏乡土祖传菜为基础，不断开发新菜，深受顾客欢迎，具有非常强的市场竞争力，极有希望做大做强。既然要做，就一定要做好，做成第一品牌。如果条件不成熟，头脑发热，只图眼前利益，无异搬起石头砸自己的脚，不仅会砸了自己的牌子，还会伤害热心加盟创业者的心。如今不再是过去单打独斗式地创业了，一失败就有一大帮人受牵连。
为此，我通过不同途径拜师学习，调查了解加盟操作流程和运作模式，对创业伙伴进行合理分配，并招聘几名有一定酒店、连锁加盟管理经验的骨干，对加盟细则、规定、标准进行细化，制定了五年达到300家加盟店、80家自营店的量化目标，并借助新民养殖场的网站模块进行宣传。我还在网站重金向全国征集背篓人家店歌、对联和宣传语，把背篓人家浓缩成湘西文化的窗口。这时就有人打咨询加盟，因时机不成熟我都婉拒。但来自新疆乌鲁木齐的孟老板先入为主，带着夫人直接飞到怀化来考察，品尝菜肴后非常满意，当即签下加盟的合同。签完后匆匆回新疆选店面去了。
就在孟老板寻找合适门面的时段里，我也加速完善加盟方案，并于2010年4月份正式宣布走加盟连锁之路。很快，一位姓文的株洲攸县的下岗职工盯上了我，多次打电话咨询。见他很有诚意，我就利用出差长沙之便转到攸县，帮他在餐饮一条街看好一个门面。与此同时，两位来自河南的小伙悄悄“潜”入背篓人家餐厅，一番试探品尝后对我们餐厅服务、菜品非常满意，十多天后，两人再次到来，被我们热情的服务员认了出来，他们也高兴地表明此行加盟的目的，申请加盟，要求公司立即派人过去指导装修开店，成为背篓人家第一家加盟店。接着，天津、河北石家庄、江苏连云港陆续有人加盟，背篓人家在全国各地不同级别城市开始扎根发芽。
编后：张松的精彩创业故事已全部连载结束，从1600元到今天的成功，张松走过了一条不同寻常的创业之路，也走出一条辉煌的事业发展之路。如今，背篓人家有先后开设了怀化新街店、怀化溆浦店、江西分宜、江西弋阳、江西上高店、浙江江山店等连锁加盟店和直营店。2010年以来，怀化电视台、湖南电视台都市频道等媒体采访报道了背篓人家。2010年10月12日，全国著名词曲作家赵恕心、傅晶、刘钦铭、尹晓星、张树德、及《山路十八弯》佟文西等老师被背篓人家创始人张松的创业精神所感动。分别从北京、河北、长沙赶扑怀化，为背篓人家创作歌曲。
我们有理由相信，张松及他的新民公司、背篓人家连锁餐饮品牌会越做越大。越飞越高。
2009年7月12日，张松做客中央电视台高端访谈“对话”栏目，完成了打工者一创业者一平民创业英雄的转变。本刊连载张松的自传，希望能对大家有所启迪，找到自己创业的方向。
张松热线0745-2125152，讨论QQ：781801962
登上央视《对话》谈创业
2009年，对我和我的创业伙伴来说是惊讶的一年。
先是中央电视台“科技苑”栏目组对我们资历并不深的新民生态养殖场感兴趣，通过考察后对水产养殖甚为看好，主要项目是黄鳝泥鳅的立体养殖，为此，拍摄了《黄鳝变性前后》的专题片，深受黄鳝养殖户的喜欢，节目多次重播，我们养殖场的出售热线应接不暇，前来学习取经的日益增多，我们为此扩建了养殖池和教舍，购买了新的教学工具，我们忙得不亦乐乎。7月初，正在养殖场忙活时，接到中央电视台《对话》栏目组打来的电话，邀请我到广东做一期《对话》节目，我将作为一个返乡农民工的典范谈创业。我知道，《对话》节目是中央电视台创立最早、影响力最大的高端精英谈话节目，受邀者均来自世界政要、行业领跑者、具有强势话语权的标志性人物，精英荟萃、名家凸现，这是大家对我多年来不懈努力的肯定，更是一次难得的学习机会。
尽管之前我也多次在央视抛头露面，但都是我的产品充当主角，这次的烛光灯直接面对本人，更让我们惊讶的是如此高端的节目竟把镜头对准我这个小企业掌门人，这本也是不多见的，有种受宠若惊的感觉。7月12日，我和爱人刘燕飞早早赶到节目现场，与我同台座谈的是广东省常委、副省肖志恒，演播室还有格力空调董事长董明珠、欧派厨具董事长姚良松和实践家教育集团董事长林伟贤等重量级人物，面对央视著名主持人陈伟鸿的提问，我没有半点怯意，就像几个老朋友侃谈过去创业的故事。主持人以填空题形式引导话题，畅谈创业宝典。给我印象最深的是董明珠董事长一席创业感言，消费者所需要的东西就是企业发展的标准，永不妥协、不断追求、超越自己，在我创业历程中也恪守以顾客为中心，不断改进产品，提升自身能力，不断服务大众，得到了顾客的认可，10月份，背篓人家第三家自营店红红火火开张，口味稳定，新菜不断，顾客盈门，一下解决了二十多人就业。与此同时，我们亲亲大自然有限公司接到电话，重庆一家礼品公司想把我们的真花真草工艺品作为重要产品代销，现正在筹建之中，我本人也因工艺品的重点突破被怀化市评为乡土拨尖人才。年底，我又被评为湖南省宫民强省新闻人物，入选怀化市十大新闻人物。
有人说，我登上了央视的王牌节目，意味着人生达到颠峰状态。但我还来不及高兴，也不及多想，另一件十万火急的事正等着我去解决。
打造餐饮连锁品牌
随着餐厅生意的持续火爆，经常有人打电话要加盟背篓人家，有朋友也鼓励我走连锁加盟之路。餐厅良好的口碑、生机勃勃的新民养殖基地、老家丰富的蔬菜加工场，加之现有的这帮创业伙伴，为走加盟连锁之路备必了一定的物质条件。我知道，湘菜这几年在全国发展很快，异军突起，风靡中国大江南北，背篓人家菜肴是湘菜中的一支，以湘西民间菜和张氏乡土祖传菜为基础，不断开发新菜，深受顾客欢迎，具有非常强的市场竞争力，极有希望做大做强。既然要做，就一定要做好，做成第一品牌。如果条件不成熟，头脑发热，只图眼前利益，无异搬起石头砸自己的脚，不仅会砸了自己的牌子，还会伤害热心加盟创业者的心。如今不再是过去单打独斗式地创业了，一失败就有一大帮人受牵连。
为此，我通过不同途径拜师学习，调查了解加盟操作流程和运作模式，对创业伙伴进行合理分配，并招聘几名有一定酒店、连锁加盟管理经验的骨干，对加盟细则、规定、标准进行细化，制定了五年达到300家加盟店、80家自营店的量化目标，并借助新民养殖场的网站模块进行宣传。我还在网站重金向全国征集背篓人家店歌、对联和宣传语，把背篓人家浓缩成湘西文化的窗口。这时就有人打咨询加盟，因时机不成熟我都婉拒。但来自新疆乌鲁木齐的孟老板先入为主，带着夫人直接飞到怀化来考察，品尝菜肴后非常满意，当即签下加盟的合同。签完后匆匆回新疆选店面去了。
就在孟老板寻找合适门面的时段里，我也加速完善加盟方案，并于2010年4月份正式宣布走加盟连锁之路。很快，一位姓文的株洲攸县的下岗职工盯上了我，多次打电话咨询。见他很有诚意，我就利用出差长沙之便转到攸县，帮他在餐饮一条街看好一个门面。与此同时，两位来自河南的小伙悄悄“潜”入背篓人家餐厅，一番试探品尝后对我们餐厅服务、菜品非常满意，十多天后，两人再次到来，被我们热情的服务员认了出来，他们也高兴地表明此行加盟的目的，申请加盟，要求公司立即派人过去指导装修开店，成为背篓人家第一家加盟店。接着，天津、河北石家庄、江苏连云港陆续有人加盟，背篓人家在全国各地不同级别城市开始扎根发芽。
编后：张松的精彩创业故事已全部连载结束，从1600元到今天的成功，张松走过了一条不同寻常的创业之路，也走出一条辉煌的事业发展之路。如今，背篓人家有先后开设了怀化新街店、怀化溆浦店、江西分宜、江西弋阳、江西上高店、浙江江山店等连锁加盟店和直营店。2010年以来，怀化电视台、湖南电视台都市频道等媒体采访报道了背篓人家。2010年10月12日，全国著名词曲作家赵恕心、傅晶、刘钦铭、尹晓星、张树德、及《山路十八弯》佟文西等老师被背篓人家创始人张松的创业精神所感动。分别从北京、河北、长沙赶扑怀化，为背篓人家创作歌曲。
我们有理由相信，张松及他的新民公司、背篓人家连锁餐饮品牌会越做越大。越飞越高。